Ensemble de vastes espaces stériles couverts d’efflorescences salines, inondables, recouverts de salicornes.
Du N.C.f. provençal sansouiro.
Etymologie - explication en graphie classique - (sansoira < salsus, « salé », + -oria).
On distingue :
la sansouire ouverte qui est une étendue fortement salée où pousse essentiellement, la salicorne à gros épis
la sansouire fermée où poussent la salicorne ligneuse, la soude, la saladelle...
Autre appellation : engane*
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