Du provençal "encoucarda", orner d’une cocarde.

Action que seuls le pelot, le bayle et les gardians confirmés peuvent effectuer.

Ils le font allongés sur le ventre, contre une des planches-passerelles surplombant le char.

On distingue deux manières d’encocarder : à la languedocienne et à la provençale.

 A la languedocienne, on enserre les deux cornes dans une boucle dont le noeud est à la corne gauche et on fait revenir la corde à la corne droite.
On a ainsi un tour de corde devant, avec la cocarde fixée au milieu et deux longueurs en arrière. On n’encocarde de cette manière que les taureaux que l’on veut ménager, les taureaux neufs ou les taureaux jeunes auxquels on veut éviter de recevoir la « rouste ». Pour les taureaux, recevoir la rouste, c’est subir de la part des raseteurs une « dégelée » ; donc subir une course très dure.

 A la provençale, c’est l’encocardement prévu par le Reglement de la FFCC.
On lie la corde à la corne gauche par quatre demi-clés ; puis, en la faisant passer par devant, la cocarde étant au milieu du frontal, on l’enroule par quatre nouvelles demi-clés à la corne droite, et on revient à la corne gauche en passant en arrière des cornes.
A cette cocarde on adjoint deux glands, fixés chacun par un élastique à la base des cornes. Ces glands sont deux petits pompons de laine blanche.

Le règlement de la FFCC prévoit : (1999)

Chapitre IX - ENCOCARDEMENT

Article 168 - Ficelle

La largeur de la ficelle doit être de 7mm. Les tours de ficelle ne devront jamais excéder 5 tours à une corne et 6 à l’autre, sauf pour certains taureaux "faciles" où le nombre de tours pourra être porté à 7 et 8 (le manadier devra dans ce cas, prévenir le Délégué et les raseteurs). Chaque ficelle devra compter au moins deux noeuds d’arrêt.

Bien entendu, il est interdit de pratiquer une encoche à la base de la corne, de multiplier les tours de ficelle ou les noeuds, de mouiller la ficelle, ...