L’origine du nom Comme dans la plupart des associations, surtout dans notre milieu camarguais, l’appellation est liée à un fait marquant, une famille du village.

Il en va de méme à Saint-Laurent pour le choix du nom Lou Sarraié.

Explications : L’ancien raseteur FrancisValette, beau père de Xavier Ruas, qui avait toute sa famille dans notre village avait comme sobriquet " Sarraié" compte tenu que son grand père, était serrurier (sarraiè en patois) et qu’un jour de ferrade à l’Hornède, à la manade Arnaud, il s’était fait envelopper par ce veau gris cendré qui fut par la suite baptisé par son propriétaire, Sarraié. dit Michel Clauzel président du CT "Le Sarraié" de Saint Laurent D’Aigouze