Plante basse, charnue, qui croit sur des sols riches en sel marin.

Salicornia europaea

Elle entrait dans la production de la soude végétale , autrefois utilisée pour la fabrication du savon sous forme de cendre et qui entre encore aujourd’hui dans la composition du savon d’Alep (ancêtre du Savon de Marseille) élaboré exclusivement avec des matières premières naturelles.
L’olive et le laurier sont utilisés pour la fabrication de ce dernier, ajoutant parfum et vertus curatives supposées.

Elle est consommable.
Quelques préparations culinaires sur le site Saveur Passion ci-après :

La salicorne, le haricot de mer de notre littoral*

Voir aussi sur ce site :

  sansouire*
et,
  engane*