Quand le taureau entre en piste, il a 1 minute de reconnaissance, pour trouver des repères, s’adapter à la lumière, au contexte en clair. Pendant ce temps les raseteurs observent le comportement du taureau, regardent s’il est attentif au moindre mouvement. Pendant cette minute, le président de course qui parle dans le micro, annonce le nom du taureau, sa manade et la valeur en Euro des attributs qu’il a sur les cornes. Au bout d’une minute, une trompette sonne et annonce que les raseteurs peuvent commencer à enlever la cocarde ou les glands. Le président énumère des sponsors pour faire monter la valeur de la cocarde. Une fois la cocarde enlevée, ce sont les glands qui sont primés un après l’autre. Pour enlever la cocarde ou les glands, un seul coup de crochet peut suffire, encore faut-il arriver à mettre la main au bon endroit.

Ensuite, vient le tour des ficelles. Il est très rare d’enlever les ficelles d’un seul coup de crochet vu qu’il y a plusieurs tours morts. Comme si avec un couteau on essayait de trancher une pelote de ficelle.

Le président monte la valeur des ficelles au fur et à mesure du temps de la course.

Connaissant la qualité des taureaux à l’avance, chaque taureau sait à l’avance combien de tours de ficelles il a sur les cornes. Les meilleurs taureaux ont 8 tours, les plus faciles en ont 30. Et ce sont souvent ceux qui en ont 8 qui les garde sur les cornes.

La qualité d’anticipation et de placement du taureau fait qu’il est très difficile de s’en approcher et du coup d’enlever les attributs qui sont sur les cornes.

La course se termine soit quand le biòu n’a plus rien sur la tête, soit au bout d’un quart d’heure maximum. Et dans une course il y a 6 ou 7 taureaux.