Cet ouvrage est d’une grande valeur, découpé en 5 parties :
  a/ la tauromachie Camarguaise ;
le midi taurin.

- b/ Manades et Manadiers :
 Raynaud ;
 Nou ;
 De Montaud ;
 Blatière ;
 Santenco ;
 Rebuffat ;
 Granon-Combet ;
 Lescot ;
 Raoux ;
 Pouly ;
 Yonnet ;
Les marques, devises.

 c/ Chevaux de Camargue, les élevages :

 De Montaud ;
 Rossatines ;
 Verrieux ;
 Nou ;
 Yonnet ;
 Espelly ;
 Colomb de Dounant ;
 La Mer ;
 Espelly.

 d/ Les taureaux célèbres :

 Le sanglier ;
 Lou Paré ;
 Lou Prouvènço

 e/ Les poêtes Camarguais, maîtres et précurseurs :

 D’Arbaud,
 Baroncelli.