Recette facile
Pour 4 personnes :
pâte feuilletée
1 mini bûche de chèvre
huile d’olive
herbes de Provence
1 jaune d’oeuf
1 feuille de papier cuisson
1/ Faire préchauffer le four, thermostat : 7
2/ Etaler la pâte feuilletée et la diviser en quatre parties.
3/ Couper des rondelles de bûche de chèvre (2 belles tranches par personne), et déposez-les dans chacune des parties de la pâte feuilletée.
4/ Dans chaque friand, mettre un filet d’huile d’olive sur les morceaux de chèvre, en veillant à ne pas inonder.
5/ Ajouter sur chaque pièce des herbes de Provence (en bonne quantité pour avoir beaucoup de parfum).
6/ Fermer chaque friand en veillant à bien fermer les bords pour ne pas laisser la garniture s’échapper en chauffant.
Battre le jaune d’oeuf et à l’aide d’un pinceau de cuisine (ou d’un doigt propre) badigeonnez chaque friand pour qu’il puisse bien dorer à la cuisson.
Prendre un plat qui va au four, mettre une feuille de papier cuisson dans le fond et y déposer les friands.
Enfourner pendant 20 min, jusqu’à ce que les friands soient bien dorés.
Pour finir ...
Pour les accompagner, rien de tel qu’une belle salade verte bien fraîche et un bon rosé frais de Provence. (avec modération.)
C’est une recette que j’aime particulièrement car, par la suite, vous pouvez varier votre plaisir en ajoutant ce que vous voulez.
Bon appétit !!!
